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SERVICIO DE DETECCIÓN Y
CUANTIFICACIÓN DE
ORGANISMOS
TRANSGÉNICOS EN ALIMENTOS
CONTROL MICROBIOLÓGICO ha apostado de forma clara y decidida para asegurar a sus clientes la mayor garantía de calidad en la ejecución de todos los ensayos y obtención de resultados. En el año 2002, nuestro laboratorio firmó un convenio con el Instituto de Biología Molecular de Barcelona (CSIC) por el que se realizó la transferencia de su tecnología y la formación de nuestro personal. En la actualidad, estamos en disposición de ofrecer a nuestros clientes técnicas de detección de OMG´S fiables, contrastadas y permanentemente actualizadas.
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1.- ¿Qué son los alimentos transgénicos?.
Son alimentos que han sido elaborados con organismos modificados genéticamente (OMG) o que contienen ingredientes procedentes de algún OMG. Se consideran OMGs aquellos organismos cuyo genoma ha sido modificado mediante técnicas de ingeniería genética. Estas modificaciones pueden realizarse mediante la incorporación de genes procedentes de otros organismos o mediante la modificación de los genes propios. El objeto de estas modificaciones es proporcionar una serie de ventajas a dicho organismo para el desarrollo y supervivencia de sus cultivos.
2.- ¿Qué son los nuevos alimentos?
Según la Legislación de la Unión Europea, se consideran nuevos alimentos, estableciéndose normas para su comercialización y etiquetado, a todos los alimentos o ingredientes que no hayan sido utilizados antes en gran medida en los estados miembros. Por lo tanto, entran en esta categoría todos los que consistan, contengan o se hayan obtenido a partir de OMGs.
3.- ¿Es obligatorio etiquetar los nuevos alimentos?.
El etiquetado de alimentos destinados al consumo humano y fabricados, total o parcialmente, a partir de OMGs está regulado por el Reglamento 1139/98 de la Comisión Europea. El Reglamento 49/2000 y 50/2000 establece el umbral del 0,9% (de proteína o ADN modificado) para la contaminación accidental de productos que no han sido fabricados a partir de un OMGs. Por encima de este umbral, es obligatorio que etiquetar.
En Europa, en la actualidad, los alimentos pueden contener ingredientes derivados de OMGs, pero sólo de dos especies de organismos: soja y maíz. Aunque, esta limitación, será sólo durante un tiempo, ya que existen 11 nuevos OMG para alimentación humana en puertas de obtener la aprobación de la Unión Europea para su libre comercialización.
Nuestro servicio de Análisis de OMGs.
1. Metodología
CONTROL MICROBIOLOGICO posee la tecnología más avanzada del mercado para la detección y cuantificación de OMG, llegando a niveles de sensibilidad de detección superiores al 0,1%. Nuestros métodos están basados en la detección de trazas de ADN en la muestra a través de la reacción en cadena de la polimerasa (PCR). Esta metodología es la más precisa y fiable que existe para la detección y cuantificación de OMG y que ponemos al alcance de nuestros clientes
Cada reacción es controlada por la inclusión de diferentes controles:
| · | Controles externos positivos: recta patrón con muestras que contienen OMGs en cantidades conocidas y control de falsos negativos (provocados por inhibidores de la PCR). | | · | Controles externos negativos: muestras con contenido de OMGs igual a 0 | | · | Control interno: para verificar la presencia de DNA de maíz o soja en el alimento. |
La reproducibilidad se asegura al realizar el análisis de la muestra por duplicado y al incluir tres reacciones de PCR por cada duplicado.
2. Tipos de Análisis
| · | Análisis cualitativo | | | *Detección Básica: | Presencia/Ausencia de OMGs | | | *Detección específica: | Transgen de la soja Roundup Ready(RR Soja) | | | | Transgen del maíz (Bt-176) | | | | Transgen del maíz (Bt-11) | | | | Transgen del maíz (Mon 810)
| | · | Análisis cuantitativo | | | Determinación del porcentaje de maíz/soja transgénico respecto al maíz/soja total presente en el alimento. |
3. Envío de muestras y plazos de entrega de resultados
Envío de muestras:
Asumimos los gastos de envío de sus muestras a nuestro laboratorio (a partir de 7 muestras).
Cantidad de muestra:
- 100-300 gr muestras sólidas
- 500 ml muestras líquidas
- un envase para muestras sólidas o líquidas envasadas
Resultados:
- 72 h servicio normal.
Si lo desea, en el momento de obtener el resultado, se lo comunicamos por teléfono, fax o a través de correo electrónico.
4. Asesoramiento Técnico.
CONTROL MICROBIOLOGICO pone a su disposición de forma gratuita la amplia experiencia de su equipo técnico con el fin de solventar cualquier duda o inconveniente que pudiera surgir en la elección del tipo de análisis a realizar, toma de muestras etc., de manera que el análisis resulte ser lo más eficaz y representativo posible de la muestra a analizar. Además, nuestros técnicos le mantendrán informado de las últimas novedades técnicas o legislativas relativas al desarrollo y avance de los OMGs en el mercado, de forma que podamos adaptar sus necesidades al marco legislativo existente en permanente actualización.
Para consultar las tarifas de estos servicios póngase en contacto con nosotros y le preparamos un presupuesto adaptado a sus necesidades.
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